Introducere
Caragenanul este o polizaharidă cu greutate moleculară mare extrasă în principal din Kappaphycus Alvarezii și Eucheuma Cottonii. Datorită caracteristicilor sale unice de gelificare, vâscozitate moderată, stabilitate și transparență ridicată, este utilizat pe scară largă ca agent de gelifiere și suspendare, agent de îngroșare și emulgator în industria alimentară pentru a produce jeleu fin, bomboane de gumă, înghețată și carne procesată etc.
Concluzie: Produsul este conform standardului E407a.
Ambalare: 25 KG/SAC
Depozitare: A se păstra la loc uscat, răcoros și umbrit, cu ambalajul original, a se evita umezeala, a se păstra la temperatura camerei.
Perioada de valabilitate: 2 ani
Specificația Carrageenan Kappa Rafinat:
| Articole | Standarde |
| Aspect | Pudră albă |
| Dimensiunea paticulelor | Min 95% Pass 120 Mesh |
| Sulfat total (%) | 15- 40 |
| Pierdere prin uscare (%) | 12 Max |
| Vâscozitate (1,5%, 75 grade, mPa.s) | 5 minute |
| Forța gelului (1,5% g/g, 0,2% KCl, 25 grade, g/cm2) | 1400 min |
| Transparență (%) | 75 min |
| pH (soluție 1%) | 8-11 |
| Conduce | 5 mg/kg Max |
| Arsenic | 3 mg/kg Max |
| Mercur | 1 mg/kg Max |
| Cadmiu | 1 mg/kg Max |
| Total de metale grele (ca Pb) | 10 mg/kg Max |
| Număr total de plăci | 5000 cfu/g Max |
| Drojdii și mucegaiuri | 300 cfu/g Max |
| Salmonella spp. | Negativ în 5 g |
| E coli | Negativ în 10 g |
Specificația Carrageenan Kappa Rafinat:
| Articole | Standarde | |
| Aspect | Pulbere gălbuie până la galbenă | |
| Dimensiunea paticulelor | Min 95% Pass 120 Mesh | |
| Sulfat total (%) | 15- 40 | |
| Pierdere prin uscare (%) | 12 Max | |
| Vâscozitate (1,5%, 75 grade, mPa.s) | 5 minute | |
| Forța gelului (1,5% g/g, 0,2% KCl, 25 grade, g/cm2) | 500 min | |
| pH (soluție 1%) | 8-11 | |
| Conduce | 5 mg/kg Max | |
| Arsenic | 3 mg/kg Max | |
| Mercur | 1 mg/kg Max | |
| Cadmiu | 1 mg/kg Max | |
| Total de metale grele (ca Pb) | 10 mg/kg Max | |
| Număr total de plăci | 5000 cfu/g Max | |
| Drojdii și mucegaiuri | 300 cfu/g Max | |
| Salmonella spp. | Negativ în 5 g | |
| E coli | Negativ în 10 g | |
Funcții și aplicații
1. În industria alimentară, caragenanul poate fi folosit ca agent de gelifiere, îngroșător, stabilizator, agent de suspendare și clarificator și poate fi utilizat în produse precum bomboane moi, jeleu, cârnați, conserve de carne și așa mai departe.
2. În industria farmaceutică, poate fi folosit ca agent de suspendare a medicamentelor și dispersant și poate fi folosit pentru a produce produse capsule etc.
3. În industria chimică de zi cu zi, poate fi folosit în pastă de dinți, detergent, cosmetice și odorizant.
Tag-uri populare: caragenan, China, producători de caragenan, fabrică
