Introducere
Mogroside este o pulbere galben deschis cu aroma de fructe Monk, gust foarte dulce, punctul de topire 197-201 grad (descompunere). Stabilitate termică puternică, ușor solubil în apă și etanol diluat.
Specificație:
1. Extract Luo Han Guo 98% Mogroside V
2. Extract Luo Han Guo 80% Mogroside / 25% Mogroside V
3. Extract Luo Han Guo 85% mogrozide
4. Extract Luo Han Guo 90% mogrozide / 30% mogrozide V
5. Extract Luo Han Guo 95% mogrozide
6. Extract Luo Han Guo 25%, 30%, 40%, 50% Mogroside V
7.Luo Han Guo Extract Suc concentrat 60~65 Brix, 1% ~2% Mogroside V
8. Pulbere de suc Luo Han Guo
Funcții și aplicații
1. Înlocuirea zahărului și a siropului: dulceața de 300+ ori mai dulce decât zahărul de masă [zaharoza], este un concentrat natural, foarte dulce (de 300 de ori mai dulce decât zahărul din trestie), fără calorii, pudră concentrată din fructele Luo Han. Componentele active sunt glucozide triterpenice numite mogrozide. Mogrozidele sunt clarificate din fructele Luo Han folosind un proces patentat care implică apă fierbinte, o coloană de rășină și uscare prin pulverizare. Mogrozidele sunt clarificate folosind acest procedeu, rezultând o pulbere fină care are un conținut total de glucozidă mai mare de 80% cu o mogrozidă V (cea mai dulce dintre mogrozide) mai mare de 30%.
2. Utilizări tradiționale TCM: Extractul Luo Han Guo (Mogroside) a fost folosit în medicina tradițională chineză pentru răceli, tuse, dureri de gât, tulburări gastro-intestinale, precum și un purificator de sânge.
3. Extractul Luo Han Guo (Mogroside) este ușor solubil în apă fără niciun sediment: Extractul conține 80% sau mai mult Mogroside. Mogroside este de 300 de ori mai dulce decât zahărul din trestie și are un conținut scăzut de calorii. Este un aditiv stabil, nefermentabil, ideal pentru diabetici.
4. Conținut nutrițional: Extractul Luo Han Guo (Mogroside) conține cantități mari de aminoacizi, fructoză, vitamine și minerale.
5. Este folosit și în gătitul tradițional chinezesc pentru aromă și nutriție. Este un îndulcitor natural versatil care este ideal pentru a înlocui îndulcitorii artificiali precum aspartamul.
6. Funcționează bine în băuturi, alimente coapte, alimente nutritive, alimente dietetice sau orice produs alimentar care necesită fie un îndulcitor cu conținut scăzut de carbohidrați, fie fără calorii. Gătitul sau coacerea nu afectează aroma sau dulceața acesteia.
Tag-uri populare: extract de fructe de călugăr, producători de extract de fructe de călugăr din China, fabrică
