Palmitatul de ascorbil are toate activitățile fiziologice ale vitaminei C din alimente. Este un antioxidant extrem de eficient și captator de radicali liberi de oxigen. este considerat un aditiv alimentar nutritiv, eficient și sigur de către JECFA. Este singurul antioxidant aprobat legal care poate fi utilizat în alimente pentru sugari și copii mici. Poate fi folosit în alimente ca antioxidant, fixativ al culorii alimentare (ulei și grăsimi) și amplificator de vitamina C.
Palmitatul de L-ascorbil (L-AP) este o formă solubilă în grăsimi a vitaminei C. Este obținut prin combinarea acidului ascorbic (Vitamina C) cu acidul palmitic, un acid gras derivat din uleiul de palmier. L-AP este utilizat pe scară largă în industria alimentară, farmaceutică și cosmetică datorită proprietăților sale antioxidante.
Specificație
- Aspect: pulbere fină, albă până la aproape albă
CAS:1937-66-6
INS: 304
- Formula moleculară: C22H38O7
- Greutate moleculară: 414,53 g/mol
- Puritate: mai mare sau egală cu 98 la sută
- Punct de topire: 109-112 grade
- Solubilitate: Solubil în uleiuri, insolubil în apă
Aplicații
1. Industria alimentară: L-AP este utilizat în mod obișnuit ca aditiv alimentar pentru a preveni oxidarea lipidelor și pentru a prelungi perioada de valabilitate. Este, de asemenea, adăugat în băuturi și produse lactate pentru a îmbunătăți stabilitatea și conținutul de vitamine.
2. Industria farmaceutică: Datorită proprietăților sale antioxidante și antiinflamatorii, L-AP este utilizat în producția de diferite suplimente nutritive și produse de îngrijire a pielii.
3. Industria cosmetică: L-AP este un ingredient popular în produse cosmetice, în special în produsele de îngrijire a pielii, datorită capacității sale de a promova sinteza colagenului și de a reduce aspectul liniilor fine și ridurilor.
De ce să folosiți L-Ascorbyl Palmitat (L-AP)?
- L-AP este mai stabil decât alte forme de vitamina C, cum ar fi acidul ascorbic, ceea ce îl face o alegere populară în industria alimentară, farmaceutică și cosmetică.
- L-AP este solubil în grăsimi, ceea ce îi permite să pătrundă în bariera lipidică a pielii, făcându-l mai eficient în reducerea semnelor îmbătrânirii.
- L-AP s-a dovedit a avea un efect sinergic atunci când este combinat cu alți antioxidanți, cum ar fi vitamina E, făcându-l un ingredient eficient în produsele anti-îmbătrânire și antiinflamatoare.
Conditii de depozitare
AP trebuie păstrat într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui. De asemenea, trebuie păstrat într-un recipient etanș pentru a preveni oxidarea. Când este depozitat în condiții adecvate, L-AP are o perioadă de valabilitate de până la doi ani.
Domenii de aplicații
Antioxidant: palmitatul de ascorbil este pe primul loc printre antioxidanții foarte puternici. Ajută la prevenirea oxidării uleiurilor și grăsimilor, prelungind procesul de degradare oxidativă a uleiurilor, grăsimilor, peștelui, margarinei, laptelui, carotenoidelor etc. Funcționează mult mai bine decât cel al BHA sau BHT. Are o sinergie și funcționează mai bine atunci când este utilizat împreună cu alți antioxidanți, cum ar fi vitamina E. Ajută la prelungirea duratei de valabilitate a produselor lactate pentru bebeluși, precum și a produselor bogate în ulei/grăsimi, cum ar fi fidea instant. , chipsuri, prăjeli procesați, preparate din carne sau produse din carne. Fixator de culoare: Palmitatul de ascorbil poate fi folosit pentru a proteja pigmenții naturali precum capsaicina, licopenecarotenul, luteina etc. de la oxidare. Palmitatul de ascorbil ajută la stimularea sintezei de colagen și la creșterea elasticității pielii. Spre deosebire de vitamina C, nu va provoca iritații pentru intestine și stomac.
Altele: Palmitatul de ascorbil poate preveni eficient oxidarea componentelor active din medicamente și medicamente. Palmitatul de ascorbil poate fi utilizat în materiale de vopsit, substanțe chimice agricole și intermediari medicali.
Termen de valabilitate
24 de luni în ambalaje originale. Vă rugăm să-l sigilați bine după ce recipientul original este deschis și depozitat într-un loc răcoros, uscat și ventilat.
Tag-uri populare: l-ascorbil palmitat (l-ap), China l-ascorbil palmitat (l-ap) producători, fabrică
