Introducere
Acesulfamul de potasiu are o dulceață puternică, de aproximativ 130 de ori mai dulce decât zaharoza, iar proprietățile sale gustative sunt asemănătoare zaharinei. Are un gust amar în concentrații mari.
Acesulfamul K nu este metabolizat în organism și nu produce căldură, este un îndulcitor ideal pentru persoanele de vârstă mijlocie și vârstnici, pacienții obezi și diabetici.
| Articol | Standard |
| Solubilitate in apa | Liber solubil |
| Solubilitate în etanol | Ușor solubil |
| Absorbție ultravioletă | 227+2nm |
| Test pentru potasiu | Pozitiv |
| Test de precipitații | Precipitat galben |
| Test (metoda de titrare) | 99.0-101.0% |
| PH (soluție 1%) | 6.5-7.5 |
| Pierdere la uscare (105 grade, 2 ore) | Mai mic sau egal cu 1.0% (105 grade, 2 ore) |
| Impurități organice (HPLC) | Mai mic sau egal cu 20 mg/kg |
| Impuritate A** | Mai mic sau egal cu 0,125% |
| Impuritate B** | Mai mic sau egal cu 20 mg/kg |
| fluor | Mai mic sau egal cu 3 mg/kg |
| Metale grele | Mai mic sau egal cu 5 mg/kg |
| Conduce | Mai mic sau egal cu 1 mg/kg |
| Arsen | Mai mic sau egal cu 3 mg/kg |
| Seleniu | Mai mic sau egal cu 30 mg/kg |
| Hg | Mai mic sau egal cu 0,03 mg/kg |
| Sulfat | Mai mic sau egal cu 0,1% |
| Cadmiu | Nu a fost găsit |
| Crom | Nu a fost găsit |
| Nichel | Nu a fost găsit |
Funcții și aplicații
În ceea ce privește alimentele, acesulfamul de potasiu are o stabilitate excelentă și un gust adaptabil. Este cel mai bun îndulcitor pentru producerea de băuturi răcoritoare. În plus, poate fi folosit și în produse de panificație, băuturi solide, bomboane, gemuri, gumă de mestecat, cafea instant, produse lactate și fructe. Congelate, budincă și îndulcitori de masă etc.
În medicină, acesulfamul de potasiu este utilizat în preparate cu sirop, tablete acoperite cu zahăr, agenți de mascare cu medicamente amare etc.
În cosmetică, acesulfamul de potasiu poate fi folosit în rujuri, balsamuri de buze, paste de dinți și apă de gură.
Tag-uri populare: acesulfame k, China acesulfame k producători, fabrică
