Introducere
Benzoatul de sodiu este un agent antimicrobian cu spectru larg, dar eficacitatea sa antimicrobiană depinde de pH-ul alimentelor. Pe măsură ce aciditatea mediului crește, efectele bactericide și bacteriostatice ale acestuia sunt sporite, dar în mediu alcalin efectele bactericide și bacteriostatice se pierd. Valoarea optimă a pH-ului anticoroziv este de 2,5~4.0.
| Articol | Standard | Rezultat |
| Caracteristici | Pudră albă | Pudră albă |
| Identificări | Calificat | Calificat |
| Aciditate sau alcalinitate | 0.2 | <0.20 |
| Test | 99.0%~100.5% | 99.50% |
| Metale grele (Pb) | 0.00% | <0.001% |
| Clorura ionică | 0.02% | <0.02 |
| Clocină totală | 0.03% | <0.03 |
| Pierdere prin uscare | 2.00% | 1.13% |
| Claritatea și culoarea soluției | Calificat | Calificat |
| Concluzie: | Produsul de mai sus respectă BP-98. | |
Funcții și aplicații
Benzoatul de sodiu este utilizat în general în băuturi carbogazoase, sos de soia, sosuri, conserve și băuturi din fructe și legume.
Poate fi folosit împreună cu esterii acidului para-hidroxibenzoic în sos de soia și băuturi pentru sinergie. Benzoatul de sodiu este adesea folosit pentru a conserva fructele foarte acide, dulcețurile, siropurile de băuturi și alte alimente acide. Poate fi folosit în combinație cu sterilizarea la temperatură joasă și are un efect sinergic.
Tag-uri populare: benzoat de sodiu, China producători de benzoat de sodiu, fabrică
