Introducere
Acidul benzoic folosit ca conservanți în alimente și băuturi pentru a preveni dezvoltarea mucegaiului, drojdiei și ciupercilor. În general, sărurile sunt preferate față de forma acidă deoarece sunt mai solubile în apă. pH-ul optim pentru activitatea antimicrobiană este sub pH 6,5, iar sorbații sunt utilizați în general la concentrații de 0.025% până la 0,10%. Adăugarea de săruri de sorbat în alimente va crește ușor pH-ul alimentelor, astfel încât pH-ul poate fi necesar să fie ajustat pentru a asigura siguranța.
| Articol | Specificație | Rezultatul testului |
| Aspect | Cristale incolore sau pulbere cristalină albă | Se conformează |
| Conţinut | 99% min | 99.58% |
| Punct de topire | 121-124 grad | 123.0 grad |
| Cenușă sulfatată | 0,1%Max | 0.08% |
| Pierdere prin uscare | 0,5%Max | 0.16% |
| Substanță carbonizabilă | Y5 | Y5 |
| Metale grele | 10 ppm max | 7 ppm |
| Clorură | 200 ppm max | 150 ppm max |
| Rezidu la aprindere | 0,1%max | 0,07%max |
Funcții și aplicații
În industria alimentară, acidul benzoic și benzoatul de sodiu pot fi folosiți ca conservanți pentru sos de soia, murături, cidru de mere, suc de fructe, furaje etc. În medicamente, cosmetice, pastă de dinți, pudră parfumată, frunze de tutun etc., acidul benzoic și benzoatul de sodiu este folosit și ca conservanți.
Tag-uri populare: acid benzoic, producătorii de acid benzoic din China, fabrică
